紫白色的娃娃菜其实就是紫甘蓝，是甘蓝科植物的一种，也叫花椰菜的近亲。它的外观鲜艳，颜色带着紫色和白色相间的条纹，形状圆滑紧实，口感爽脆，含有大量的维生素C和膳食纤维，对人体非常有益。因为紫甘蓝的色泽独特，所以在很多食品上都会添加它，比如汉堡、酱料、色拉等。此外，紫甘蓝还有抗氧化、抗炎、改善睡眠等诸多功效。因此，大家平时可以多食用这种营养丰富的娃娃菜。
紫白菜的种植时间主要取决于所在的地理位置。在中国北方地区，种植紫白菜通常在7月下旬至8月上旬进行。而在南方地区，由于冬季来得较晚，种植时间会相应推迟到8月底或更晚。需要注意的是，紫白菜不宜在高温条件下种植，因此南方的种植时间需要等到温度降低到大约25℃以下才开始。