安徽咸鸭蛋颍上八里河笨鸭1. 鸭蛋放在清水里洗去表面的脏污，擦干2. 然后将鸭蛋再次用冷开水冲洗干净,洗干净的鸭蛋用干净的毛巾擦干水分。

3. 第三步也是最重要的一步了,柴灶的草木灰适量,食用盐适量,放入盆中兑水搅拌均拌就行了，我认为是颖上八里河笨鸭咸蛋最出名