能量1466.71千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质70.85克,脂肪83.16克,碳水化合物130.73克,叶酸269.35微克,膳食纤维22.56克,胆固醇412.5毫克,维生素A137.9微克,胡萝卜素643.2微克,硫胺素2.39毫克,核黄素1.28毫克,烟酸29毫克,维生素C50.3毫克,维生素E33.55毫克,钙149.32毫克,磷716.66毫克,钾1316.04毫克,钠1307.09毫克,碘2.55微克,镁233毫克,铁11.28毫克,锌12.1毫克,硒33.32微克,铜1.48毫克,锰5.14毫克, 豇豆粥的做法。
用料：五花肉200克、豇豆80克 、 小米椒2个、尖椒1个 、 小葱适量、料酒1小匙、酱油1大匙、蒜3瓣、姜1小块、白糖1/3小匙、鸡精少许、食盐1小匙、花生油2大匙。
做法：
1.五花肉洗净切成小丁，小米椒与青椒切圈，酸豇豆切成小段，姜蒜切小片，热锅放油，下入五花肉，炒至出油。
2.下入酱油，料酒，盐炒匀，下入小米椒，大蒜，生姜，炒匀，下入酸豆角与青尖椒，翻炒两分钟。
3.放入鸡精，白糖，葱花，炒匀即可。
肥猪肉加水熬油，变成猪肉渣，留下适当猪肉在锅里。
豇豆洗干净，切成丁。
瘦猪肉切成丁。
瘦猪肉下锅，加生抽料酒调味，盛出。
油锅加蒜末，下豇豆，炒熟后加猪肉，盛出前放点白糖，出锅放凉。
面粉揉成面团，醒发后擀薄，将豇豆猪肉馅包进去，封口后压平。
油锅烧热，下油锅煎至两面金黄色即可。