竹笋可以做很多种工艺品，如宜兴紫砂竹笋雕刻、漆器竹笋、竹编竹笋、陶艺竹笋等。其中，宜兴紫砂竹笋雕刻是一种独具特色、精细别致的工艺品，需要经过多道工序，包括设计、雕刻、烧制等环节。
漆器竹笋则需要涂上多层漆，加以打磨和描绘，呈现出靓丽的色彩和精美的图案。
竹编竹笋则是将竹苇剖细、丝长、编织成风格各异、形态万千的竹编作品。
竹笋肉的颜色通常是白色或浅黄色。这是因为竹笋肉主要是由蔬菜纤维素和水分构成，没有色素或其他色素类物质。当然，在不同的品种和成长环境下，竹笋的颜色可能会稍有不同，但主要是浅色调。
此外，如果竹笋未经煮熟或处理，它可能会稍微带有一点淡绿色，这是因为竹笋中存在的酶与氧气作用而产生的自然反应。总的来说，竹笋肉的颜色通常是透明，淡白或浅黄色的。
竹笋是一种非常常见的食材，不仅味道鲜美，而且在工艺品制作上也有不少用途。竹笋可以用来制作各种手工艺品，例如竹编、芦苇编、竹刻等，在制作过程中不仅能锻炼手指灵活性还能增强创意，制作出来的工艺品可以用于装饰家居，送给亲友，还能作为纪念品。
而竹笋的花器、龙虾刀、文竹笔等工艺品制作则需要专业技巧，被视为传统民间手工艺品，手工制作的过程中既考验了制作人的技艺又体现了对生活的热爱和挚爱。